Barritas energéticas de semillas de cáñamo y avellanas



Amanda Franco – Herbodietista especializada en cocina saludable – www.thegreenfuel.com

Muchas veces buscamos un snack saludable, especialmente para después de hacer deporte, y acabamos por acudir a las barritas energéticas que venden en el supermercado.  Un producto ultraprocesado que cuenta con niveles de azúcar y grasas hidrogenadas de mala calidad demasiado elevados. Para sustituirlas, la mejor opción son las barritas energéticas caseras, que nos permiten incluir aquellos ingredientes que más nos interesan nutricionalmente.

He combinado en estas barritas alimentos energéticos muy ricos en proteínas vegetales, como las semillas de cáñamo peladas y los frutos secos, junto con el aceite de coco, una grasa saludable protectora del sistema cardiovascular. La maca, una raíz andina, nos proporciona un extra de energía, nos ayuda a aumentar el rendimiento deportivo y  a regular las hormonas.

Saludables, veganas, libres de gluten y de azúcares refinados, estas barritas son ideales para tener bien a mano los días de entrenamiento o para tomar a media mañana o media tarde.

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

10 min

Tiempo de cocinado

1 h en la nevera

 

INGREDIENTES

PARA DECORAR

  • 2 C de mantequilla de cacahuete
  • 1 C de semillas de cáñamo peladas ecológicas de MyConatur

PROCEDIMIENTO

1. Ponemos todos los ingredientes en un procesador de alimentos y trituramos hasta obtener una masa.

2. En una bandeja cuadrada o rectangular colocamos la masa, dejándola con un grosor de 3 cm aproximadamente.

3. Decoramos con la mantequilla de cacahuete y espolvoreamos por encima unas pocas semillas de cáñamo.

4. Dejamos reposar en la nevera al menos una hora.

5. Sacamos la bandeja de la nevera, cortamos en rectángulos o cuadrados y ya tenemos listas nuestras barritas energéticas.

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