Brochetas de mini pancakes

Mini pancakes de algarroba que quedan de lo más deliciosos, son muy fáciles y saludables. Utilizamos el cacao ecológico alcalinizado como topping para aprovecharnos de todas sus propiedades (reduce el colesterol, mejora la memoria...) y la algarroba en polvo, con beneficios como antioxidante, antiinflamatorio y antirreumático... ¡Quedan deliciosas!

INGREDIENTES

1 huevo
60 gr de algarroba en polvo
60 gr harina de fuerza
200 ml de leche entera
2 cucharas de aceite girasol
20 gr de azúcar
15 gr de levadura en polvo
1/2 cucharita de sal
Frutos del bosque
Topping: 5 cucharadas de leche y 1 cucharada de cacao Myconatur

PROCESO DE ELABORACIÓN

Mezcla primero los ingredientes secos.
Agrega los ingredientes húmedos.
Mezcla.
Pon una sartén a fuego medio con un poco de mantequilla.
Pon cantidad de la mezcla en función del tamaño deseado. Con 1 cuchara de postre conseguirás las pequeñas. Cuando se despeguen bien de la sartén, dales la vuelta y deja unos segundos hasta que se despeguen.
¡Decora al gusto! Yo le puse topping de cacao alcalinizado mezclado con leche para endulzar y frutos del bosque
¡Quedan deliciosas! Os animo a probarlas ♥️

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