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Donuts de chocolate y matcha sin harinas

Si tienes un antojo de donuts... y además quieres ir un paso más allá y ser original: ¡estos donuts son tu perdición!

INGREDIENTES

Para la masa:

  • 1 1/4 taza harina Almendras
  • 1/3 taza eritritol
  • 1tsp levadura en polvo
  • 1 1/2 tbsp aceite de coco
  • 2 huevos
  • 2 tbsp bebida de Almendras
  • Pizca de sal
  • 1tbsp cacao alcalinizado
  • 2-3 gotas esencia vainilla

Para la cobertura:

  • 1 tableta chocolate blanco sin azúcar
  • 1cc te matcha
  • Colorante de fresa sin azúcar
  • Almendras en trocitos

PROCESO DE ELABORACIÓN

  1. Precalienta el horno a 180°.
  2. Pon en un bowl los huevos con el eritritol y mezcla bien hasta que espumee.
  3. Añade la leche , el aceite de coco y vuelve a batir.
  4. Añade los ingredientes sólidos y mezcla con una espátula.
  5. Pon la mezcla en los moldes de donuts y hornea durante 15 minutos.
  6. Enfríalos en una rejilla.
  7. Cuando estén atemperados derrite el chocolate blanco en el microondas en intervalos de 15-20 segundos para que no se queme.
  8. Añade el té matcha y mezcla bien.
  9. Moja los donuts en la mezcla y añade por encima las Almendras o el colorante de fresa si lo tienes. Con trocitos de frambuesas congeladas tienen que estar riquísimos también!

Productos utilizados en esta receta

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