¿Podemos decir que una de las mejores cosas del verano es la comida que podemos preparar? Nosotros no queremos que os dejéis ni una sin probar, así que os dejamos 5 recetas imprescindibles que deberías cocinar sí o sí. Nuestras chicas de Instagram, son increíbles y todas las recetas son fáciles, ricas y muy fresquitas para pasar un verano delicioso y lleno de mucho sabor.
DALGONA HORCHATA-CAO sin café
@little.paleo
Pasar un verano sin horchata, es como el invierno sin el chocolate calentito. Por lo que esta receta es muy necesaria.
INGREDIENTES
Ingredientes base oscura:
- 4 onzas de chocolate 91%.
- 1 cc pulpa de coco.
Ingredientes horchata:
- 80 g chufas (remojadas 24H).
- 330 ml agua fría.
- 1 dátil medjoul sin piel ni pipa (remojado 10 minutos en agua caliente).
- Pizca de sal.
Ingredientes topping dalgona choco:
- 1 cc cacao 100% Myconatur.
- 2 cc Blend Cocina Mycontur.
- 1 clara de huevo pasteurizado.
ELABORACIÓN
- Pon los ingredientes de la base oscura en el microondas 30 segundos, mézclalo bien y los pones en la base del vaso. Mete en la nevera mientras se hace el resto.
- Para la horchata: Ponlo todo en una batidora, bátelo bien y escúrrelo con una bolsa de leche vegetal. Mételo en la nevera mientras hacemos el resto.
- Topping dagona choco. Monta la clara y cuando esté montada añade poco a poco el resto de ingredientes. Es importante que lo añadas cuando este montada, antes no.
- Recupera la base y la horchata de la nevera y vierte la horchata en el vaso con la base puesta, que esta ya debería estar sólida. Si quieres que esté más fresquito, añade a la horchata un par de hielos. Seguidamente coloca el dalgona choco encima de esta y… ¡listo!
*Receta para 2 personas.
HELADO DE FRUTAS
Los helados de frutas son imprescindibles, y si son saludables como estos… ¡mucho mejor!
INGREDIENTES
- 1 plátano poco maduro congelado pelado y a rodajas.
- Un puñado de arándanos congelados.
- Chorrito de bebida vegetal o de agua.
- 1 cucharatira de cacao alclinizado Myconatur.
- 1 puntita de cuchara de canela de Ceylán Myconatur.
ELABORACIÓN
- Pon el plátano y los arándanos congelados con un chorrito de bebida vegetal o agua en un procesador de alimentos (sirve trituradora de mano, pero la textura es diferente).
- Tritura a máxima velocidad hasta que coja la textura que quieres. Si quedan trocitos o quieres mejor textura, añade otro chorrito de bebida vegetal o agua.
- Sirve en un bol y añade el cacao y la canela. ¡Listo!
Si lo quieres más frío, siempre puedes meterlo en el congelador un rato, y recuerda puedes elegir las frutas que más te gusten.
*Receta para 1 persona.
BOWL DE DESAYUNO SALUDABLE
@little.paleo
¿Y si desayunamos en la playa? Con este tipo de desayunos es muy fácil y accesible. Simplemente, debes colocar en un bowl todos los ingredientes y a comer.
INGREDIENTES
Base:
- Semillas de Chía Myconatur.
- Cacao Alcalinizado 10/12 Myconatur.
- Leche de coco (o la que tú prefieras).
Toppings (recuerda que tú puedes elegir tus favoritos):
- ½ plátano.
- 1 higo.
- Chips de coco.
- Vital omegas Myconatur.
- Chocolate 91%.
- Crema de avellanas.
PIZZA KETO
@cetosis_vegetariana
Esas noches de verano, llenas de buena compañía casi siempre deberían de estar acompañadas de una buena pizza, como esta, que es… ¡deliciosa!
INGREDIENTES
- 2 cs de proteína de cáñamo Myconatur.
- 2 cs de queso en polvo.
- 1 cc de psyllium.
- 1 huevo.
- Sal.
ELABORACIÓN
- Mezcla todos los ingredientes secos (proteína de cáñamo, queso en polvo, psyllium y sal) con un tenedor, cuchara, manos o lo que prefieras.
- Añade el huevo e integra bien todos los ingredientes. Verás que llega un punto en el que el tenedor o cuchara no te sirve y tendrás que acabar de compactar la masa con las manos. Debe quedar una masa compacta, moldeable y ligeramente húmeda.
- Aplana la masa con un rodillo (si la quieres finita). Después, corta la masa del tamaño de la base de la sartén.
- Añade la masa en una sartén antiadherente fría a fuego medio-alto tapada.
- Una vez que la parte inferior de la masa está crujiente y la parte superior cocida, dale la vuelta y añade todos los toppings (tomate natural triturado, mozzarela, champiñones frescos laminados y aceituna en rodajas).
- Tapa la sartén y cocínalo a fuego medio-alto hasta que la masa quede crujiente y el queso esté fundido.
Luego solo tendrás que preocuparte de que nadie te quite tus trozos.
*Receta para una pizza tamaño normal.
MINI MAGNUM ALMENDRADO
@alicebellecupcakes
Un clásico del verano, ¡muy necesario! Esta versión nos tiene enamorados.
INGREDIENTES
- Plátano (tritúralo con un tenedor).
- Yogur estilo griego.
- Crema de cacahuete crunchy.
ELABORACIÓN
- Mezcla el plátano, el yogur y la crema de cacahuete muy bien hasta que se integren entre ellos, y rellena el molde de polos por la mitad, pon crema de cacahuete, y tápalo con el relleno del helado. Mételo al congelador mínimo 5 horas.
- Pasado el tiempo, desmóldalo y derrite el chocolate 85% junto con 1 cucharadita de aceite de coco de Myconatur. Esto dará al chocolate una textura más líquida y brillante.
- Una vez lo tenemos derretido, añade la almendra en cubitos (puedes usar la almendra natural) y remueve integrándola bien con todo el chocolate.
- En este momento ves cubriendo los polos con el chocolate almendrado hasta que quede todo cubierto y el chocolate endurezca al instante y esté listo para… ¡comer!
El resultado ya lo veis, son IRRESISTIBLES .
*Receta para 4 mini magnum.
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