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El gelificante perfecto para repostería, confitería, y platos creativos de cocina molecular.
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El agar agar en polvo ecológico es un gelificante natural de origen vegetal, ideal para crear texturas en recetas dulces y saladas. Obtenido de algas rojas marinas, este producto es una alternativa vegana y saludable a la gelatina animal. Es perfecto para repostería, confitería, y platos creativos de cocina molecular.
Agar agar en polvo ecológico es de origen 100% natural, extraído de algas rojas marinas de cultivo ecológico, apto para dietas veganas, vegetarianas, sin gluten y sin alérgenos.
Una pequeña cantidad es suficiente para gelificar o espesar. Puede usarse en platos fríos y calientes sin perder su consistencia ni propiedades.
100% Agar Agar ecológico en polvo.
Disolver en agua o líquidos calientes y dejar enfriar para que se forme el gel. La dosificación dependerá del nivel de gelificación deseado. Es ideal para postres, mermeladas, salsas y más.
Por 100g
Valor energético: 801 kJ/ 198 kcal
Grasas: 0.11 g
De las cuales saturadas: 0.10 g
Hidratos de carbono: 11.2 g
De los cuales azúcares: 0.5 g
Proteína: 0.3 g
Sal: 0,35 g
